Задело за живое – «Рецепт котлет из щук»!
Да разве есть проблемы, когда их жаришь дома?
Как делать их в походе я всем вам сообщу,
Расскажете рецепт мой друзьям и всем знакомым.
В походе есть, кто знает, проблема — лишний вес.
И что пойдёт в раскладку, включается в расчёты.
Ведь силы забирает движения процесс,
Чтоб их восстановить, покушать нужно что-то…
Кто даже мясо сушит, и в их числе Андрей,
Кто овощи сухие, как я, берёт в дорогу…
Испытаны рецепты уже не раз, не дрейфь!
Ведь главное в них – рыба, а в ней калорий много.
Когда в улове будут и щука, и налим,
Котлеты приготовить нам запросто с подливой!
В условиях походных такое сотворим,
Что записные доки опустят взгляд стыдливо…
А дальше по порядку – ножом срезай филе
Не зацепляя рёбра, как нас учил шеф-повар,
И ручку мясорубки крути повеселей,
Ведь знаешь – жизнь без сала тосклива и сурова!
Пускай гурманы воют, что сало портит вкус,
Никчёмны эти споры в походном дефиците,
Безмерно рад желудок там каждому куску –
Нам отдает он силы, себя едва насытив.
Котлеты-неваляшки забросишь в сухари
И, поваляв немного, на противень их, в масло.
Костёр совсем не плитка, сгорит в момент, смотри!
Подбрасывай дровишки, чтоб вовсе не погасло.
А рядом мокнут в миске, свой ожидая час,
Морковь и лук сухие, что взяты для подливы.
И помидор на банке так хитро щурит глаз,
Что поневоле веришь, что ты, как он, счастливый!
В походе, как известно, посуда – дефицит,
Но изощрись, попробуй, найди пустую плошку,
И овощи свари в ней, придай товарный вид,
Добавь немного масла и жарь, мешая ложкой.
Умильно улыбаясь, открой ножом томат,
Разбей крупинки пасты, их размешав с водою
И в овощи залей всё, и пусть они кипят.
Скажи своим коллегам, пусть руки с мылом моют.
И не горюй, немного осталось до того,
Чтоб, доварив подливу, залить её в котлеты.
И противень с едою поставить на огонь.
Пусть всем приятно будет — есть блюдо разогретым!
Оставил специально «на сладкое» совет,
Его запомнишь точно, поскольку он последний —
Солить, перчить всё нужно до выделки котлет,
При подготовке фарша, и в этом ты не медли!
© Copyright: Алмиханд, 2014
Свидетельство о публикации №114120106474Щука и налимы
Нижнее Кумозеро. Апрель 2011г.Кухня у рыбаков в зимовье
Нижнее Кумозеро. Апрель 2010г.У рыбацкого костра
Ловозеро. Кольский полуостров. Август 2008г.Котлеты на костре
Нижнее Кумозеро. Апрель 2011 года. И уха подоспела, и котлеты готовы.Банка томата
А помидор на банке так хитро щурит глаз… Фото из Интернета.Котлеты рыбные в томате
Готовое блюдо — рыбные котлеты с томатной подливой. Фото из Интернета.Рыбаки за трапезой
Нижнее Кумозеро. Апрель 2007 г. Попробуй накорми такую ораву.
