Вчера был отличный выезд на природу! Подышали свежим воздухом, порыбачили, и пусть выловили только одного товарного голавля, но зато идею блюда из него раздули реальную. Голавль у нас, конечно, не самая вкусная речная рыба, но раз выловили, нужно что-то придумать. Долго не думая, решили приготовить пирог.
Для этого нужно взять немного жирной рыбы, в нашем случае брюшки семги, и разделать её вместе с голавлем на мелкие кусочки. Картофель порезать мелкими пятаками, лук — кольцами. Всё сложить в миску, посолить, поперчить, перемешать. Начинка готова.
Тесто делим пополам: из одной части раскатываем по размеру противня «блин» и выкладываем его на бумагу для запекания на противень. Сверху выкладываем начинку и накрываем второй половиной раскатанного теста. Аккуратно залепливаем края, в центре делаем небольшое отверстие для выхода пара. Взбитым яйцом смазываем всю поверхность пирога, чтобы образовалась золотистая корочка.
Духовка уже прогрелась до 180 градусов. Ставим запекать на 35 минут. Готово. Достаем и удивляем всех присутствующих.
P.S. Этот рецепт имеет второе название: «каша из топора». Мы так решили немного привлечь Вашего внимания к кулинарным качествам рыбы, которую мы иногда скармливаем котам или попросту выкидываем, или даже не берем на рыбалке из-за ее не очень хороших вкусовых качеств. Сегодняшнее блюдо в очередной раз доказало, что даже из одного «пескаря» можно при желании сделать незабываемый ужин!!!
Всё в Ваших руках!!!Готовим пирог из голавля
Основные ингредиенты.Начинка для пирога с рыбой
Замешиваем всё в миске.Тесто для рыбного пирога
Выкладываем первый слой теста в противне.
Следом идет картошка.Готовим рыбный пирог
Рыба и масло.Как испечь пирог из рыбы
Накрываем вторым слоем и смазываем яйцом.Как испечь рыбный пирог
После запекания режем.Вкусный пирог из любой рыбы
Сервируем.Рыбный пирог на дрожжевом тесте
Фотографируем.Пирог из рыбы на столе
И начинаем поедать… Вкусно, как никогда.
