Чистим и разделываем мелкую кефаль (чуларку). В чашке её солим, перчим по вкусу, добавляем маринованную зерновую горчицу для неповторимого оттенка, и так оставляем минут на 30-40.
В разогретую сковороду добавляем нерафинированное (салатное) растительное масло. Окунаем каждую рыбку в муку и выкладываем на сковородку. Жарим и подаем к столу. Сервируем лимоном и употребляем с чачей. Вкуснятина!
Чистим.
Маринуем в горчице.
Жарим на салатном растительном масле.
Сервируем с лимоном. Употребляем с туршой, свежими овощами, чачей. Вкуснятина неописуемая!
Первый тост — за рыбалку!
