Решил поделиться рецептиком, который очень нравится моим друзьям. Рыбак не только знает как поймать рыбу, но и как ее приготовить! Я предлагаю старый рецепт чесночного соуса «муждей» на новый лад.
Итак, начнем: на две порции берем пять долек чеснока и давим в чесночнице, потом чеснок взбиваем с подсолнечным маслом (половина ложки) и добавляем соль и сок лимона. Перемешиваем до получения однородной массы и добавляем майонез в соотношения 5 к 1.
Перемешав, можно подавать на стол. Если по каким-то причинам муждей слишком острый или наоборот, регулируется при помощи майонеза или добавлением толченого чеснока.
Гости оценят жареную рыбу по достоинству, если не забудете рецепт молдавского муждея на новый лад. Приятного аппетита!
Скромная трапеза рыбака.
